De Rechtbank

Zelfstandig werkend kok

Utrecht 9 april 2026 Keuken

De Rechtbank is al jaren een begrip in Utrecht. Bij ons worden gasten in de watten gelegd, van een uitgebreid ontbijtbuffet en een relaxte lunch tot een diner met onze ‘signature dish’ risotto uit de Grana Padano. Met een no-nonsense mentaliteit en goed eten maakt De Rechtbank dagelijks het verschil. Dag in en dag uit zorgt het hele team ervoor dat onze gasten zich op ieder moment van de dag meer dan welkom voelen.

Restaurant De Rechtbank maakt onderdeel uit van het overkoepelende Utrecht City Concepts, een kwaliteitssleutel voor bijzondere concepten, van hotels tot restaurants en van vergadering tot huwelijksnacht. Beleef jij net zoveel plezier aan het voorbereiden van uitgebreide a la carte diners als grote walking dinners voor events? Dan is dit de perfecte werkplek voor jou! Gemene deler tussen de bedrijven is dat kwaliteit en inspiratie centraal staan, en ze allen echt Utrechts zijn. Een brede kring van collega’s dus, die elkaar graag helpen om zo samen nog meer gasten van een unieke ervaring te voorzien.

A day in the life of a zelfstandig werkend kok!

Ben jij creatief, zelfstandig en kwaliteitsgericht en wil jij aan de slag bij een bedrijf waar je bij een ervaren team je skills verder gaat ontwikkelen? Dan is dit de perfecte werkdag voor jou!

• Je start je dag met een goede kop koffie en een check van de keuken. Wat is er binnengekomen, wat moet er voorbereid worden en voor hoeveel gasten? Is er een event? En welke producten moeten nog besteld worden? Jij houdt het overzicht.
• Daarna ga je met het team aan de slag met de mise-en-place: snijden, voorbereiden, proeven en finetunen. Alles moet kloppen voor een unieke ervaring voor onze gasten. Ondertussen zorg je dat de keuken netjes en georganiseerd blijft.
• Tijdens de service komt alles samen. Bestellingen stromen binnen, het tempo gaat omhoog en jij blijft gefocust. Je schakelt snel, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat elk bord dat de keuken verlaat er perfect uitziet en goed smaakt.
• Daarnaast werk je samen met je collega's om alles soepel te laten verlopen, daarbij zie je toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo, HACCP en werk- en prestatiemethoden.
• Na de drukte zorg je dat de werkomgeving en keukenapparatuur weer schoon en op orde zijn en bereid je alvast dingen voor voor de volgende dag.
• Daarnaast zorg je voor een strakke overdracht en je houd je leidinggevende goed op de hoogte. Misschien had je zelfs nog een nieuw idee voor de kaart?
• Aan het einde van je shift kun je trots zijn, want jij hebt ervoor gezorgd dat gasten een topavond of middag hebben gehad! 

Wat jij al in de pan hebt!

• Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
• Kennis van producten/ ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart;
• Kennis van de HACCP-criteria
• Flexibel inzetbaar: Shifts vinden ook in het weekend en 's avonds plaats;
• Jij bent een echte teamplayer! Je bent er namelijk van overtuigd dat je samen met je collega's het verschil kunnen maken, een prettige en plezierige omgang met je collega’s is waar het bij jou om draait
• Jij wilt jouw gasten een unieke ervaring bezorgen, feedback ontvang jij dan ook met open armen.

Extra smaakmakers 

Bij UCC word je niet zomaar een collega, maar onderdeel van een hechte familie. We geloven dat werk meer is dan alleen presteren: het draait ook om samen beleven. Daarom organiseren we regelmatig familiemomenten zoals UCC-mibo’s en UCC-feesten, en worden speciale momenten als jubileums samen gevierd. Nieuwe collega’s worden warm welkom geheten tijdens de Welcome to UCC dag waarbij je nieuwe collega’s ontmoet en het bedrijf beter leert kennen. 

Natuurlijk wil je ook weten wat er tegenover al dat harde werk staat, daarom wat belangrijke dingen op een rijtje.

• Een salaris o.b.v. loonschalen 4 of 5 uit de horeca cao, met de intentie tot verlenging.
• Een contract voor 12 maanden voor 20 – 32 uren per week
• Reiskostenvergoeding vanaf 10km woon-werkverkeer op basis van OV.

Hiernaast waarderen wij inzet en kwaliteit. Daarom bieden we ruimte voor prestatieverhoging wanneer jij het verschil maakt. 

Check in bij Utrecht City Concepts 

Word jij enthousiast van een werkdag als deze? Stuur dan je CV en motivatie naar Tess en kom gezellig langs voor een kopje koffie!