De Rechtbank

Operationeel Bedrijfsleider

Utrecht 30 juni 2022 Restaurant

In de binnenstad van Utrecht, in de schaduw van de Dom, vind je Restaurant De Rechtbank. Al 13 jaar mogen we met ons team dagelijks aan de slag om onze gasten de beste service te geven. Wij zijn het hele jaar elke dag geopend. In de wintermaanden gezelligheid in onze brasserie en ons restaurant. In de zomermaanden ontvangen wij, weer of geen weer, onze gasten op ons prachtige terras. Voor mooie feesten en partijen draaien wij onze hand niet voor om in onze Vrouwe Justitiazaal. Gelegen in een heerlijke rustige binnenplaats, biedt dit de perfecte plek voor jong en oud, zakelijk en vrijetijds gast. 

DE FUNCTIE

Als operationeel-bedrijfsleider ben jij samen met de bedrijfsleider verantwoordelijk voor de operationele, financiele en commerciele bedrijfsvoering. 
Je enthousiasmeert en coacht een team van ongeveer 30 medewerkers en zorgt voor een prettige werksfeer, waarin jijzelf actief meewerkt in de uitvoering.

Je ziet elke dag weer kansen en mogelijkheden om het nóg beter te doen. Je stelt in alles de gast centraal en zorgt ervoor dat de operatie de gast het beste kan bedienen.

Daarnaast krijg je de vrijheid om mee te denken in verbeterpunten en je stelt je hierin assertief op.
 

WAT GA JE DOEN

Jij bent samen met het team van De Rechtbank verantwoordelijk voor het uitvoeren van ons veelzijdige concept binnen Utrecht City Concepts. Hierbij een sneak peak van de werkzaamheden waarmee jij je o.a. gaat bezighouden:

  • Personeelsmanagement; werving en selectie van nieuwe medewerkers, jij motiveert en coacht het team van collega's binnen bediening en zorgt voor een prettige werksfeer.
  • Gastvrijheid; je managed de verwachtingen van de gast in alle fasen van hun bezoek.
  • Voorraadbeheer; voorstellen doen over optimalisatie van het assortiment, inventariseren van de voorraad, bestellen en onderhoud contact met onze leveranciers.
  • Planning en organisatie; samen met afdelingen, zoals Groups & Events zorg jij dat alles tip top is geregeld qua planning en kwaliteit van ons mooie product.
  • Optimalisatie bedrijfsvoering; toezien op voortgang en kwaliteit van de werkzaamheden.
  • Rapportage en verantwoording; zorgdragen voor adequate administratie en verantwoorden van de resultaten.

WIE ZOEKEN WIJ?

Herken jij jezelf (grotendeels) in onderstaande? Dan ben jij de persoon die we zoeken!

  • Net als wij ben jij een fan van de stad Utrecht.
  • Je hebt relevante werkervaring als leidinggevende in de horeca.
  • Jij hakt knopen door en bent besluitvaardig op de momenten dat het nodig is, je maakt ten slotte onderdeel uit van ons team van leidinggevenden.
  • Je weet mensen te enthousiasmeren, je zorgt ervoor dat zij met plezier naar het werk gaan.
  • Je bent flexibel inzetbaar, horeca is je passie dus het maakt jou niet uit of werkzaamheden doordeweeks, in het weekend of op welk moment van de dag plaatsvinden.
  • Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal.
  • In bezit van vakdiploma's; Leermeester, Sociale Hygiëne, BHV of wijncertificaten is een pré.

KIES VOOR DE RECHTBANK!

Plezier in het werk en goed functioneren gaat hand in hand, dat snappen wij goed! Daarom hebben wij jou het volgende te bieden:

  • Salaris o.b.v. loonschaal 7 of 8 (afhankelijk van ervaring) uit de loontabel van de horeca-cao;
  • Contract voor 12 maanden voor 36 of 38 uren per week met na 1 jaar onbepaalde tijd arbeidsovereenkomst;
  • Reiskostenvergoeding vanaf 10 km woon-werkverkeer op basis van OV;
  • Telefoonvergoeding.
  • Werken binnen een dynamisch, vooruitstrevend en onderscheidend restaurant in de binnenstad van Utrecht.
  • Lees hier wat Utrecht City Concepts nog meer te bieden heeft!

SOLLICITATIE & PROCEDURE

Kun jij niet wachten om bij ons aan de slag te gaan? Stuur dan een mail met je motivatie en CV naar Pieter Bos via onderstaand contactformulier.

Solliciteren